Consulte
también: |
| O busque su producto: |
|
|
Hasta hace una década, año arriba o abajo, la crítica culinaria y el 99,99% de los cocineros consideraban que el arroz era sólo apto para la cocina tradicional. Una materia prima, se pensaba, sabrosa para un montón de guisos pero absolutamente negada para obtener con ella platos sofisticados y sugestivos.
.........................
Si el plato de la Comunidad Valenciana por autonomasia es la paella, su variante con fideos, la "Fideuà" no lo es menos.
.........................
Un entrante digno de todo aquél que se declare amante de las viandas tradicionales de pescadores, su preparación es -como casi toda la gestronomía valenciana- un auténtico arte que, no obstante, se halla al alcance de todo aquél que se aventure a ello.
.........................
La preparación del conejo, en todas sus variantes, es algo que vive tradicionalmente muy atado a la gastronomía valenciana. Si a eso le unimos un "riego" de alguno de nuestros maravillosos vinos, el resultado puede ser simplemente espectacular.
.........................
El Papa se llevó un recuerdo imborrable de la ciudad de Valencia: el cariño de los valencianos, un trato exquisito por parte de nuestras autoridades, unas vistas maravillosas... y tres litros de horchata.
.........................
Entre la extensa y variada gama de dulces que ornamentan la cocina valenciana es uno de los más populares el "rosegó".
.........................
Se deshacen en la boca, dejan un sabor dulzón en el paladar y una agradable sensación pegajosa en los dedos que invita a hacer realidad aquella expresión de "chuparse los desdos".
.........................
El "Tomacat" es uno de los guisos típicos de Jávea, en la Costa Blanca.
.........................
El Instituto Valenciano de Calidad Agroalimentaria aglutina las solicitudes y desarrolla los reglamentos de los distintos consejos reguladores valencianos de denominación de origen.
.........................
Elemento de repostería indispensable en toda fiesta valenciana que se precie, los buñuelos suelen servirse acompañados de una buena taza de chocolate caliente y sobre todo en aquellas épocas del año en las que el clima tiende más al frío que al calor.
.........................